今日もどこかで誰かが我慢をしている
「なんで私が？」って思うことはたくさんある。
でも、誰かがそれをやらなければならない。
私たちの生活は「我慢」でなんとか成り立っているのかもしれない。
今日もどこかで私以外の誰かが我慢をしている。
そう思ったら、なんだか少しラクになる。
ではでは。
明日もあさっても会えるというのなんと贅沢なことだろうか
愛すべき家族がいる。
おいしいごはんが食べられる。
なんと贅沢なことだろうか。
それが当たり前になっているかもしれないが、やはり幸せなことだ。
仕事、育児、金、、
私たちはいつからかあまりにも多くのことを求めすぎている。
だから将来の不安や悩みも増える。
一言でいえば「わがまま」になっているのかもしれない。
現代人は目の前の幸せや贅沢に対して、感謝の想いが薄れているような気がする。
いつもの当たり前に感謝できる大人でありたい。
ではでは。
明日もあさっても嵯峨に会える。なんとぜいたくなことだろうか
「鳥たち」よしもとばなな
今日のフレーズ。
「明日もあさっても嵯峨に会える。なんとぜいたくなことだろうか。その幸せを見た視点はまるで鳥のように高いところで、私ははっとした。私はやはり幸せな場所に来ている。いつのまにか。」
ではでは。
悩まないためのコツはあきらめること
将来のことの悩みは尽きない。
でも、私はこの「悩む」という時間は人生から極力なくしていきたいとも思う。
楽しくないし、疲れるし、結局どうしたらいいのかわからないし。
だから、悩むのではなく「悩まないためにはどうしたらいいのか？」を考え、その答えを導き出したい。
ひとつは「あきらめる」「わりきる」ことだろうと思う。
いちばん悩むことは仕事のこと。
これからも今の仕事を一生続けるのか、、？
でも、仕事は仕事、趣味は趣味。
そうやってあきらめたり、わりきってしまえば、悩むことなんてないんだから。
ふと思ったんだが、私って贅沢だよな。
こんな私を会社は雇用していただいているにもかかわらず、こんなことを思っている。
生意気かもしれない。
「感謝」が足りないのかもしれない。
ではでは。
眠れない夜に
昨日は妻の実家に泊まらせていただいたのだが、、
はっきり言って全然快眠ではなかった。
私は環境が変わるとなかなか寝付けないタイプなのかもしれない。
いつも使っている布団やパジャマではないから体温調節も難しいからね。
以前の私だったら「なんで眠れないんだよ！」ってキレていたと思う。
怒ってもなんにも解決はしないのにね。
「寝なきゃいけない」っていう風に考えるから、苦しいんだよね。
「眠れないなら本でも読んじゃおう」
「眠れないならアマゾンプライムでドラマでも観ちゃおう」
「眠れないならいっそのこと楽しんでしまおう」
そういう発想になれたら、生きることがもっとラクになるような気がしない？
ストレスは「気の持ちよう」次第でどうにでもなる。
結局は、自分次第なのだ。
ではでは。
9. あめ色の玉ねぎはできるのか？～みじん切り②～
材料は下記の通り。
・玉ねぎ：2個
・水 ：200ml
・塩 ：小さじ1/2
・油 ：大さじ3
①玉ねぎは5mm角にみじん切り、水、塩を入れて蓋をして強火で10分間蒸す
②蓋を開けて強火で1~2分間加熱し、水分を飛ばす
③油を加え、強火で10分間炒める
④中火で15分間炒める
みじん切りした玉ねぎは「384g」、調理後は「105g（油含む）」まで重量が減った。
今回はおおよそで4分の1程度の重量だ。
成功と言ってもいい出来栄え。
やはり蒸しの時間を長めにし玉ねぎにたっぷり水分を含ませた方が、焦げも少なくできるし、なにより調理していて安心だ。そわそわしない。
みじん切りの方が玉ねぎに火が通りやすいので、大きめに切るよりも調理時間は若干短いのかな。さらにみじん切りは水分も吸収しやすいからか、炒めている際の玉ねぎのとろみはほとんど感じられず、さらさらした仕上がりになった。油の分量にもよるかもしれないが。
次回は4等分でやってみよう。
ではでは。
8. 鶏もも肉をしょうゆ＆酢とスパイスでマリネしたらおいしいのか？
材料は下記の通り。
マリネ⇒約1日漬込み
鶏もも肉・・・200g
酢・・・小さじ1
しょうゆ・・・小さじ1
パウダースパイス
ターメリック・・・小さじ1/2
パプリカパウダー・・・小さじ1/2
コリアンダー・・・小さじ2
カイエンペッパー・・・1つまみ
クミンパウダー・・・小さじ1/4
塩・・・小さじ1/4
油・・・大さじ1
はじめのスパイス
マスタードシード・・・小さじ1/2
にんにく・・・1片（すりおろし）
しょうが・・・1片（すりおろし）
玉ねぎ・・・1/2個
トマト缶・・・100g
マリネした鶏もも肉を加える
水・・・200ml
塩・・・小さじ1/4
酢としょうゆのおかげなのだろうが、ヨーグルトでマリネした時よりも鶏肉は柔らかい。ほどよい酸味が絶妙、しょうゆの香りとコクでおいしさアップ。やはりしょうゆは万能だ。ただ、ヨーグルトのマリネと同様にカレー自体にスパイスの香りはあまり感じられなかった。
ではでは。
