6. パウダースパイスを最後に入れたらおいしいのか?

材料は下記の通り。

 

はじめのスパイス

 マスタードシード・・・小さじ1/2

 

にんにく・・・1片(すりおろし)

しょうが・・・1片(すりおろし)

玉ねぎ・・・1/2個

トマト缶・・・100g

鶏もも肉・・・150g

水・・・200ml

 

中心のスパイス⇒最後に入れる

 ターメリック・・・小さじ1/2

 パプリカパウダー・・・小さじ1/2

 コリアンダー・・・小さじ2

 カイエンペッパー・・・1つまみ

 クミンパウダー・・・小さじ1/4

 

塩・・・小さじ1/4

 

これはこれでおいしいのだが、パウダースパイスの粉っぽさが若干口に残り、どうもスパイスが浮足立ってるような、、なじんでないんだよな。

ただ、パウダースパイスの「だま」は予想外にいいかも。口のなかで香りが弾けるからおもしろい。

 

ではでは。